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【税込?送料無料】 | ドイツのパン技術詳論 オットー |本 弘煕 清水 ドゥース, パンづくりの詳細情報
ドイツのパン技術詳論 | オットー ドゥース, 清水 弘煕 |本。ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース。ドイツパン大全: 100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料。【新品未開封】 お米 1.5kg分 令和6年産 こしひかり 愛知県産。
。サワー種のバイブルとも称される『サワー種でパンを焼く。
| 項 目 | 説 明 | ||||
| 商品名 | ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース | ||||
| 商品の紹介 | 1992年発行 パンニュース社 内容（「MARC」データベースより） パン専門学校の校長でもあり、教育主任でもあるドゥース氏の著した パン作りの専門書。ykbd/24/0401/p60/Y/10★加藤信 ヨーロッパブーランジュリー概説 : 製菓製パン料理。ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース。 イーストの生物学的考察から始まる、実に詳細な解説がなされている。◎スイスのベーカリーと製菓 洋書 RICHEMONT Swiss Bakery & Confectionery Craft and Technology。パンづくり Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte fuer urspruengliches Brot。 大型本 | ||||
| 商品の状態 | 状態は良い方だと思いますが、写真を見てご判断ください。問題あり 外箱付 製パンの原理と製法 M.J.スワートフイーガー著 昭和41年2月25日発行 食糧タイムス社。[送料無料] パンの歴史 ウィルヘルム・ツィアー 中澤久 同朋社 １９８５。 | ||||
| 注意事項 | レターパックを予定しております。秘伝 自然発酵種の パンづくり★パン種の作り方から、保存・管理法、菓子パンの作り方までを紹介する★林 弘子★晶文社★絶版★。E08-173 主婦の友料理シリーズ おいしいパンを焼きましょう 11 全体的に汚れあり。
記載の送料は実際の送料と異なる場合があります。★初版 『 パンの風味 』 レイモン・カンベル 安部薫 パンニュース社。ykbd/24/0401/p60/Y/10★加藤信 ヨーロッパブーランジュリー概説 : 製菓製パン料理。 ◆お支払い方法に関して お支払い方法は以下表を参照ください。ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース ベストセラーランキングですこの商品を見た人はこんな商品も見ています
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◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
おいしいパン作りにかける氏の研究・勉学の集積がこの本に結実している。図版多数。
古本ですので、神経質な方はご遠慮ください。
◆発送に関して
発送方法及び、送料は以下表を参照ください。
表記の価格を送料とさせていただきますのでご了承願います。