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カスタマーレビュー
オススメ度 4点
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本はバードカバー版、20x24x5センチ、新品の本です。trajectory-of-chef-kenichiro-。昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエル ロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。 全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。0033552 Eurodlices 1-6（揃?）1995 フランス料理 仏語。希少・中古 現代フランス料理全書。 この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。 一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。新フランス料理全書 秋山徳蔵著 函付 有紀書房刊 昭和41年初版発行 フレンチ レシピ B08-01L。54902/フランス料理 専門書 10冊セット フランス料理ハンドブック 山本直文 仏英和料理用語辞典 フレンチテクニック 前菜 アミューズ。